多年来，酒店的“卫生”通病仍然存在。实际上，这些问题从快捷酒店到民宿，甚至是五星级酒店上都不同程度存在。

近日，北京市卫生和计划生育监督所公布2017年12月北京卫生监督行政处罚结果，因卫生不达标，北京金融街丽思卡尔顿酒店、金隅喜来登酒店、北京时尚万家快捷酒店有限公司、北京维景国际大酒店有限责任公司受到警告和罚款处罚，罚款金额在1000-20000元不等。从本次公布结果来看，涉及酒店较多，有100余家，主要集中在快捷酒店和部分星级酒店。

北京卫生监督网站部分截图

多年来，酒店的“卫生”通病，仍然存在，实际上。这些问题从快捷酒店到民宿，甚至是五星级酒店上都不同程度存在。

一次性用品重复使用

本次处罚公告并未说明违规细节，只公布了依据和结果。公告公告显示，被处罚的酒店比较集中违反了《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十六条和三十八条的规定。

《公共场所卫生管理条例实施细则》截图

经查询，这些条款规定主要涉及到提供给客人的用品卫生问题。评论人士认为，若使用这两条规定作为处罚依据，反应出来的问题，或涉及卫生条件不达标和一次性用品重复使用的问题。

关于这个问题。北京卫计部门多次出手予以整治。最近的一次是2017年9月，当时北京市卫生和计划生育监督所也曾公布快捷酒店卫生专项监督检查结果，46家单位受到行政处罚，格林豪泰和速8等快捷酒店位列其中，还曾对其中35家酒店予罚款。

时隔3个多月这样的问题再现，看来部分快捷酒店的卫生问题已是“通病”。

从业人员健康资质问题

记者注意到，还有部分酒店因为违反《公共场所卫生管理条例》第十四条第一款第（二）项的规定：“未获得‘健康合格证’，而从事直接为顾客服务的。” 北京金土城宾馆、北京顺德园酒店管理有限责任公司、北京趣舍酒店管理有限公司和北京宏善缘旅馆等均因此项受罚。

《公共场所卫生管理条例》第十四条

这主要涉及酒店从业人员的资质问题，按照相关规定，从事酒店餐饮和服务行业的员需要定期体检，并取得“健康合格证”，才允许上岗。快捷酒店行业的人员流动性较大，酒店方为了快速补充服务人员，会存在来不及办理“健康证”或者直接不办理的情况，省略健康证程序即上岗，降低从业者健康门槛，对客人来说存在健康隐患。

酒店行业卫生问题频发

上述两个问题亦是目前快捷酒店存在的两个突出方面，对此，业内人士表示，卫生是酒店行业经营基本理念之一，卫生不过关将会给酒店行业发展带来很多桎梏。

虽说如此，从去年下半年开始，从快捷酒店到五星级酒店卫生问题事件频频被曝出。

星级酒店方面，2017年9月，微博上一篇题为《五星级酒店，你们为什么不换床单》文章引发广泛关注，文章称其评测机构工作人员先后入住了北京5家星级酒店，发现这些酒店“均未在客房退房后彻底更换床品”，其中3家酒店“床单、枕套都没换”，5家酒店均未清洁浴缸，部分酒店“马桶圈、漱口杯等未彻底清洁”。

快捷酒店方面，2017年8月，微博网友@爱生活的马克君发布消息称，其随机抽取杭州的莫泰、七天、速8、汉庭、布丁、假日之星七家快捷酒店进行卫生等方面的测评，并以照片形式展示了被套上的毛发、污渍，乃至血渍等实测结果。

后经证实，这些网友的爆料所言非虚，最后涉事酒店也都或被相关部门约谈整改，或收到罚单。

缺少自律

酒店卫生问题，各地旅游部门和卫生部门进行过多轮整顿，但问题并未得到根治，原因何在？

这或与被处罚的成本低有关。以本次12月北京处罚的酒店为例，处罚从警告到罚款，罚款数额在1000-20000元不等。9月份那次集中处罚，35家罚款6.9万元。如此处罚，在一定范围能起到督促整改作用，尚不能根治。

此外，酒店卫生问题频发，还有酒店方面自律的问题。目前，酒店卫生管理属于内部闭环运作，酒店的床单、毛巾、浴巾是否换洗、怎么清洗的并没有透明的管理机制，一旦酒店方面监管跟不上，在保洁人员那里，就会出现“偷工减料”行为。

酒店的卫生标准

出门旅行离不开住宿，酒店的卫生问题的解决还需要时间，因此，掌握一些判断酒店客房是否卫生的标准则十分必要。

一间合格的客房卫生要达到以下标准：

天花板墙角无蜘蛛网；

地毯(地面)干净无杂物；

露面整洁无害虫；

剥离、灯具明亮无积尘；

布草洁白无破烂；

茶具、杯具消毒无痕迹；

铜器、银器光亮无锈污；

家具设备整洁无残缺；

墙纸干净无污迹；

卫生间清洁无异味。

掌握了这些，在进入房间后可照此检查，如发现有卫生问题可向酒店方面提出重新打扫、更换物品和房间甚至是退订要求。